茶叶知识

    收藏普洱茶,你不得不知的那些山头

  •   “山头“是说到普洱茶的一个绕不开的话题,随着普洱茶近年来的热度提升,很多人对于普洱茶的山头也了解的比较多了,但是对于入门不久的茶友,可能还不是特别了解,今天就和大家分享一下,云南那些有代表性的茶山。  在介绍各大茶山之前,先了解一...

    润元昌解惑茶铺:普洱茶原料等级越高,品质就越好吗?

  •   原文标题:解惑茶铺|普洱茶原料等级越高,品质就越好吗?  来源:润元昌茶业  上期主题  普洱茶原料等级越高,品质就越好吗?  宫廷级、特级普洱……是我们常听到的普洱茶等级评判,这些级别的高低是靠什么来划分的?  等级越高,是不是...

    为什么高山云雾易出好茶?

  •   自古高山云雾出好茶,历代贡茶、传统名茶皆产自高山。在茶树的发源地云南,众多名山名寨好茶更是源自高山之上。  为什么高山云雾易出好茶呢?  高海拔,昼夜温差大  周所周知,海拔越高,昼夜温差越大。昼夜温差大,有利于茶树内含物质的代谢...

    红乌龙的青茶摇青和红茶发酵的结合是怎样的?

  •   红乌龙兼具红茶和乌龙茶的特点,也慢慢受到茶人们的喜爱,我们一起来看看吧!  红乌龙概念  它是利用乌龙茶茶青作为原料,经晒青、晾青、做青后,进行发酵、干燥、精制等工序加工而成。在加工的萎凋阶段,引入乌龙茶加工特有的晒青与做青工艺,...

    茶汤浑浊是什么原因

  •   品茶的时候,我们不时会把公道杯举起来欣赏一番汤色。透亮的茶汤总是让人赏心悦目,想去品味它。但如果遇到浑浊的茶汤,心里可就没什么好印象了,心情也低落了几分。“浑浊”,究竟是什么原因造成的呢?影响茶汤透亮的原因有先天品质,也有后天冲泡...

    安化黑茶的独特之处

  •   安化黑茶属于黑茶,是产自中国湖南省益阳市安化县,所以叫做安化黑茶,安化黑茶的原料就是安化县境内广泛种植的大叶种茶叶,经过各种专业的烘焙制作工艺之后制作成了黑茶,也被称为黑毛茶。在中国几大类黑茶中,安化黑茶有其独特性,主要表现在: ...

    安化黑茶为什么如此独特?

  •   在中国几大类黑茶中,安化黑茶有其独特性,主要表现在:  一是历史悠久,底蕴深厚。安化茶生产历史可追溯到唐代安化渠江一带所生产的“渠江薄片”。明朝嘉靖年间,安化茶农发明的黑毛茶加工方法,中国茶加工技术中上的重大创新,成为后世黑茶加工...

    江南茶区代表名茶有哪些?

  •   中国茶区分为江南、江北、华南、西南四大茶区。江南茶区位于长江中、下游南部,地理位置上囊括了浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地。江南茶区多丘陵山地,是绿茶的主产区,也是名优绿茶最多的一个茶区,几乎囊括了中国大部分的名优绿茶。...

    安化黑茶的品质特征

  •   黑茶在六大茶类中是最特殊的一类茶,安化黑茶,茶汤透明洁净,叶底形质轻新。香气浓郁清正,长久悠远沁心,茶香杂以药香果香草木香,运出资江一船香遍洞庭湖。但是安化黑茶与其它茶叶讲究嫩度不同,安化黑茶并不是越嫩越好,相反,制作过程还需要加...

    如何选择适合你状态的茶

  •   每个人的体质和身体状态都是不同的。  所以,只有选择最适合自己当下状态的那杯茶,才能把健康养生的效用发挥到最大化。  那么,不同茶的效用和性能都不一样,喝什么样的茶能达到健康养生的效果?  上班搭配绿茶  办公室里的上班族每天都要...

    铁观音为什么可以成为乌龙茶的代表呢?

  •   乌龙茶,茶叶六大类之一,福建很多著名的茶叶,都属于乌龙茶。铁观音也是乌龙茶之一,由于自己名气大,让很多茶友都不知道铁观音是属于哪一类了。但由于铁观音也有轻发酵的茶,很多茶友误把铁观音当绿茶。大红袍也是乌龙茶的经典代表,可很多人知道...

    布朗山古树普洱茶的特点

  •   很多茶友都知道普洱茶以班章为王,浓烈的王者霸气。而老班章就出于布朗山,整体来说,布朗山的茶汤滋味都是苦涩味重,茶气强劲,回甘生津好。而老班章就是布朗山典型的代表。下面我们一起来了解下布朗山古树普洱茶的特点。  1、布朗山茶区位置 ...

    带你正确认识布朗山古树茶的苦与涩

  •   布朗山茶在云南各大茶区中,其茶叶含物质苦涩浓烈程度是首屈一指的,当人们逐步对这种浓酽口味有了正确认识后,布朗山大树茶便会成为茶友追求的对象,布朗山系老班章名声大振,而布朗山系老曼峨更是以其古树茶资源稀少及独特的香气而声名远扬,如何...

    布朗山老曼峨:世界上最古老的种茶村寨

  •   老曼峨古树茶叶型肥大厚实,春茶却显的难以下喉,汤质厚,特别霸气,苦很重还略涩,香高,青味重,生津好,韵足,回甘好。说起老曼峨,相信大家都知道老曼峨的苦,却不知道老曼峨是世界上最古老的种茶村寨。  老曼峨历史  老曼峨村位居偏远的中...

    百富茶业:六大茶类的禁忌

  •   不管是喝什么茶  适当的场合、时间、人  喝适当的茶  那样才能发挥最好的效果  起到很好的保健功效  中医认为人的体质有  燥热、虚寒之别  而茶叶经过不同的制作工艺  也有凉性及温性之分  所以体质各异饮茶也有讲究  一张表格...

    布朗山的茶有什么特点?

  •   布朗族有“古老茶农”之称。布朗山茶名卓著,声名远播,是云南也是世界古茶园保存得最多的地区之一。布朗山属南亚热带季风气候。有着“冬无严寒,夏无酷暑,四季如春”的气候特点。有着明显的立体气候。这些得天独厚的自然条件成就了布朗山的茶在普...

    普洱茶,是不是树龄越老茶越好?

  •   普洱茶是不是树龄越老茶就越好,这个问题要辩证的来看:  从表面上看茶树树龄越长茶越好是似乎是对的。因为茶树龄越长,茶树从土壤中吸收养分,从光和作用吸收能量就越多,茶树积累的内含物质就越多,茶气茶味就越足,但这种说法有片面性。  第...

    全球最贵的十种茶是哪些

  •   茶叶作为中国最大的常用饮料,具有多种保健功效,茶叶种类繁多,价格各异。这是世界上最贵的十大茶叶,也是最稀有的茶。你知道最贵的十种茶叶是什么吗?茶是我们的“国饮”,想必茶友们都喝过不少茶。大海里啊,全是水;茶叶里啊,全是宝........

    普洱生茶放了10年怎么样?

  •   相比较其他茶叶的精美包装,大多数人会认为普洱茶的包装就简陋了好多,不管是多珍贵的普洱茶一张绵纸包起来就好了。那么,为什么不给普洱茶一个更好的包装而选用看来有些掉价的棉纸呢?这其中自然有着它的理由。  普洱生茶通过自然的发酵,慢慢的...

    奉茶时这个关键的小动作,被很多人都忽略了

  •   茶,对于中国人而言,既熟悉又陌生。  说它熟悉,是因为历来有“自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的说法。这个意义上的茶,和柴米油盐一样,是生活中司空见惯的口粮茶。  还有一种茶,是“琴棋书画诗酒茶”的茶,这个意义层面上的茶,涉及到了...

    易武普洱茶口感怎么样

  •   业界向有班章为王、易武为后之说,列为普洱茶“至柔”之典型代表。是因其特点显着,为市场所公认。笔者总结心得,从最基本的三点入手,可辨析易武茶之真实性。  其一,茶汤入口是否绵柔。(刺激性较低,比较顺口)  其二,回甘之后是否清甜。(...

    易武普洱茶的口感特点

  •   易武老树茶是标准的大叶种茶,具有条索黑亮、较长、泡条,汤色金黄,苦涩较轻、香气较好,汤中带甜,汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点,由于矮化和长于山林的特点,山野气韵不同寨子的有所区别。  易武普洱茶七大特点  1、汤色非常好看,...

    武夷岩茶如何分辨拼配与否?

  •   能分辨拼配茶,是岩茶圈的一个“高级本领”,对于刚喝了几年岩茶的茶友来说,可望而不可及,并不是分辨起来有多难,而是找不到突破口。  既然提到了拼配,那自然是对岩茶有一定了解,必须要明确的一点是,拼配茶≠垃圾茶,相反,很多拼配茶的品质...

    普洱茶茶饼包装的绵纸出现小洞什么原因?

  •   中国是茶的故乡,茶的历史源远流长,朋友相逢、人来客往,总会沏茶以待之。对于中国人,茶不仅仅只是一种饮品,更是一种深厚的文化。中国人对茶的喜爱除了品尝,还有一种模式,那便是收藏。  如今,包茶饼用的基本是棉纸,虽看起来并不高贵;但这...

    百富茯茶:冲泡茯茶的三个误区

  •   茯茶在六大茶类上千种茶品中是最特殊的一种茶,其特殊之处在于:  原料粗老:因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯,绝大多数茯茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶,毛茶枝叶粗大,并具一定比例的含梗量。  金花菌:茯茶区别于其他茶类最...

    百富茯茶:冬季适合煮茯茶喝

  •   秋冬时节到了,天气渐凉,人体阳气减弱、抵抗力下降,容易感冒。而茯茶甘温,含有丰富的蛋白质和糖,可养人体阳气、增强人体的抵抗力。煮一壶老茯茶,细品慢饮,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。那么今天就跟着小编一起来看看茯茶煮饮攻略吧...

    熟茶也有拼配吗?

  •   人工渥堆发酵熟茶的诞生,解决了普洱茶快速消费的问题,不需要长时间存放就可以喝到温和醇厚的普洱茶了。  发展到如今,熟茶成为了普洱茶消费市场最稳固的基石;熟茶的健康功效也在迅速为众人所知,绝大部分有关普洱茶健康功效的研究都是基于熟茶...

    寿眉为何是白茶中最受欢迎的?

  •   寿眉,是白茶中产量最高的一个品种。它的叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。  很多人喜欢上白茶,是因为寿眉。寿眉是最低的等级,但它受欢迎的程度却是白茶里最高的。春寿眉醇和,秋寿眉甜爽,但都离不开花香。这种香气,自然...

    喝茶时常说的“茶满欺人”

  •   俗话说,倒茶七分满,留得三分人情在;似乎有道理,然而照此说法,杯子倒满难道就没有人情了吗?  酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。浅是茶,细细味来,还是很有道理。  泡绿茶的杯大多是玻璃杯,便于观赏茶叶在水中徐徐舒展,婀...

    茶科普, 茶园也会得“三高”?

  •   人为了维持生命和健康,保证正常的生长发育,必须从食物中获取营养物质,同时提供能量,维持正常生命活动,但如果吃的太多,会产生“三高”(血压高、血脂高、血糖高)。   其实,茶树与人一样,也需要吸收养分满足自身的生长需要。但...
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技术
  • 怡品茗茶叶传统制茶工艺

    崇本守道,坚守传统工艺  怡品茗人长期以来始终坚守自然农业法则、传统工艺,生产加工出红茶上品。怡品茗在选择原材过程中严格按照:一是选择远离工业污染的原始山...

普洱茶常识之三十二:从毛茶到压饼过程中产生损耗的原因
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